Alimentación sostenible

ESTRATEGIAS DE LA CADENA DE VALOR: Sumando pequeñas acciones, grandes progresos


Sesión paralela sectorial 5

20/09/2017

Según las proyecciones de la Organización mundial para la Agricultura y Alimentación (FAO) para 2050 la producción de alimentos deberá aumentar hasta un 70 % con el fin de alimentar a la creciente población.  No obstante, la producción de alimentos es a día de hoy, uno de los sectores con mayor impacto ambiental.

La industria alimentaria se enfrenta a cada vez más desafiantes retos como son la dificultad de acceso a las materias primas; la alta competencia, las crecientes exigencias y necesidades del mercado y de los consumidores, así como las cada vez más exigentes políticas y normativas en materia de protección ambiental y de sostenibilidad de las actividades industriales.

Este entorno hace que el futuro del sector alimentario pase por modelos de competitividad basados en la eficiencia y la sostenibilidad, pero también por aumentar el valor añadido de sus productos. Sólo la combinación de eficiencia y generación de valor puede garantizar la sostenibilidad del sector alimentario, su crecimiento, liderazgo internacional y que el sector continúe siendo estratégico por su contribución a la economía y al empleo.

Dinamizador:

  • Apertura de la sesión paralela


  • Bloque 1: Situación actual y tendencias normativas y legislativas


  • 11:00 – 11:30

    Pausa / Café. Espacio de networking

    Encuentro conjunto de todos los asistentes.

  • Bloque 2: Casos de éxito de Ecodiseño en el sector de Alimentación


  • Bloque 3 El consumidor como agente de cambio para la sostenibilidad de productos alimentarios


  • Mesa redonda final


  • 14:00: Conclusiones y cierre de las diferentes sesiones.